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　　“我們夫妻倆種植蘿卜已有30多年，本年第一批蘿卜種了約9畝。眼下這塊田的蘿卜，長勢很是好，個頭大的有5公斤擺布，遍及都正在3公斤以上，畝產有2000至2500公斤，冬至前根基賣完。目前精選價錢為每公斤5元，批售價錢為每公斤4元。”甜水村一名種植戶引見說，每年臨近冬至城市有珠三角地域的酒樓客戶、自駕逛市平易近到甜水村選購蘿卜。去根，然后正在根尾部切一小刀，顯露指頭大小的暗語，若發覺暗語有黑點、黃點，一律不賣給客戶。村委會一接到企業或集體訂單，就會放置種植戶按客戶要求，剩出那些個頭不敷大、條形欠安的，由村委會聯系加工企業，將其同一加工成蘿卜干等產物。”甜水村一名村委會干部暗示，每年甜水蘿卜上市之際，城市惹起珠三角地域部門旅行社的關心和支撐，組織旅客到甜水村體驗拔蘿卜等農耕樂趣。

　　“目前，全鎮甜水蘿卜種植面積約350畝，年產量有900噸，年產值約720萬元(人平易近幣，下同)。”崖門鎮農業農村辦公室擔任人引見說，自從甜水蘿卜被核準認定為“國字號”以來，本地種植戶的積極性大大提高，田間辦理更科學、更規范、更講究。

　　“前幾天曉得甜水蘿卜起頭上市了，我今天特地從廣州開車過來買，打算買100公斤歸去分給同事和伴侶。這邊的種植戶很是實誠，他們到田里逐一挑選，搬回馬邊再打包、稱沉。”正在崖門加入蘿卜節勾當的廣州市平易近黃先生透露，他母親是江門臺山人，秋冬季喜好烹調牛腩煲蘿卜、魚餅煲蘿卜、臘鴨煲蘿卜等菜式，冬至當天還會用蘿卜烹調家鄉味道的咸湯圓犒勞家人。(完)。

　　據《江門市志》(1979-2000)記錄，甜水蘿卜正在清朝嘉慶四年(1799年)起頭正在崖門甜水村栽種，傳承至今已有200多年汗青。2017年12月22日，中國相關部分正式核準對“甜水蘿卜”實施農產物地輿標記登記。

　　“甜水蘿卜有表皮滑膩、肉質雪白、嫩滑清甜、爽口無渣等特點，前者正在冬至前采收完，后者正在春節前后上市。”甜水村黨委擔任人引見，該村200多畝地步滿是長沙混泥漿構成的沙漿粉田，土質松散肥饒、透氣性強，吸入水分適中，加上耕做層深摯，又有“火燒底”(變質花崗巖)做田底，很是適合蘿卜發展。

　　中國平易近諺有“冬吃蘿卜夏吃姜”“冬吃蘿卜賽人參”等說法，認為正在冬季多吃蘿卜可清熱消積。臨近冬至，廣東僑鄉江門市崖門鎮的“甜水蘿卜”連續上市，本地近日舉辦第十二屆崖門甜水蘿卜節暨印象漁港崖門美食嘉韶華，吸引粵港澳大灣區浩繁市平易近搶先嘗鮮。